Per tale motivo, come ogni brava ragazza che si rispetti, sfogo la mia dolcezza (se con tale denominazione si può chiamare) nel cibo.
Così ho intenzione di dilettare il mio animo irrequieto nella preparazione di biscotti.
Ma per una ragazza speciale, dei biscotti con una storia speciale.
Si apprestava l'ora di pranzo di una domenica in cui avevo rispettivamente 9 anni e 47 giorni e mezzo.
Leggevo un libro, molto vecchio e rovinato, comprato in qualche mercatino poco tempo prima (mi dispiace ma non ricordo il titolo del libro, forse era una favola in cui qualcuno si innamorava di un altrettanto qualcuno). Sul fondo c'era una tasca in cui trovai riposta una lettera.
La lettera era di una signora, la proprietaria del libro, e c'era scritto:
"Quando lessi questo libro per la prima volta ero anch'io una bambina, ora non lo sono più e vorrei regalare questa storia con annessa una magia alla prossima bambina che lo leggerà".
Ecco la magia, i biscotti più buoni che io abbia mai cucinato.
RICETTA
BISCOTTI AL LATTE
500 gr di Farina 00
100 gr di Burro
150 gr di Zucchero
150 gr di Latte ( possibilmente fresco e intero)
1 bustina di Lievito
Preparazione:
- Setacciare la farina e disporla a fontana sul tavolo. Sciogliere il burro in un pentolino.
- Aggiungere gli ingredienti e lavorare l'impasto.
- Lasciar riposare l'impasto per un'ora.
- A questo punto, riprendere l'impasto e dare forma ai biscotti (preferibilmente rotondi).
- Infornare i biscotti a 160° per 15 minuti circa o comunque finchè non assumono un colore dorato.
- Sfornare i biscotti e spolverarli con lo zucchero a velo.
Ovviamente a piacere nella ricetta si possono aggiungere le gocce di cioccolato.
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